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航天饮食服务协会成立暨首届烹饪技术交流展示会成功举办

发布时间:2017-05-10    信息来源: 中国航天科工二院

5月8日,航天饮食服务协会挂牌仪式在北京长峰宾馆隆重举行,同时举办航天首届烹饪技术交流展示会。航天科工京区直属工会主席周菁、航天科工集团二院、三院、四院、航天科技集团五院及相关餐饮服务保障单位的有关领导应邀出席。

“航天创造美好生活”,创造美好生活从提供优质餐饮服务开始。此次活动是航天科工、科技两大后勤服务保障单位烹饪高手的首次交流。吸引了南京晨光集团实业有限公司、大连航天疗养院、航天申宝餐饮管理公司、兰州航天华宇宾馆、北京长峰宾馆等五家单位积极参与。活动围绕“创新、交流、提升、友谊”主题,为各方提供了以菜融通、以菜会友,展示自我、提升自我的学习平台,真正做到“相互交流和学习,融汇各家之长,提升餐饮管理和烹饪水平,服务航天、服务职工”的目的。

舞台已铸就,表演必定精彩。五家单位通过两个多小时的紧张比赛展示出了高超技艺,承现了二十二道精美菜肴,菜品的精致、器皿的考究,匠心独运、别出心裁,无不令人惊叹。此次活动还得到中国烹饪大师、号称“京城豆腐白”的白常继大师、北京饭店厨师长侯四清大师的鼎力支持,大师的精彩点评为活动增光添彩,其中兰州华宇宾馆的菜品金菊百合、牛奶鸡蛋醪糟得到大师高度赞扬,果然是响当当的镇店名菜,前者曾获得2016年兰州市烹饪比赛优秀奖,后者曾在专题片《舌尖上的中国》精彩亮相。

最终,评委根据色、香、味、意、形、皿、营养等方面评判出五项大奖,兰州华宇宾馆获得最佳风味奖,大连疗养院获得最佳菜品奖,南京晨光获得最佳特色奖,航天医院职工食堂获得最佳创意奖,北京长峰宾馆获得最佳养生奖。

本次展示会的成功举办,对于推广先进的烹饪技术,促进航天餐饮文化的发展具有重要意义,航天餐饮人将充分运用勇气、智慧和能力不断提高烹饪技能,不断提升服务水平,抓住机遇,迎接新挑战,实现更大的突破。

古人云“民以食为天”。无论何时,烹饪总是人们生活中一抹不可或缺的风景。据悉此航天烹饪技术交流活动,今后将继续开展。(文/刘慧  摄/王卓鸣)

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